Lucy Allan, Bilingual Bridges'Bemarkingsassistent, is 'n senior aan Butler Universiteit in Indianapolis, IN. Sy studeer hoofsaaklik in Elementêre Onderwys en Vrede- en Konflikstudies, en het Spaans en Ligte Intervensie as byvakke. Van 12 Mei – 1 Junie 2019 het Allan deelgeneem aan Butler se Spaanse Onderdompeling reis na Costa Rica. Deel van hierdie reis het behels dat ek Spaans deur middel van taalklasse by die ILISA Taalskool in San José, wat sy hieronder beskryf as haar eerste van 'n reeks reisverhale!
Saterdag het ons ons dag begin by Doka Landgoed, Costa Rica se grootste koffieplantasie.
Daar het ons oor elke stap van die koffieproduksieproses geleer; ek het egter gevind dat die eerste stap (die pluk van koffiekersies) die belangrikste was as gevolg van die werksomstandighede rondom die proses.
By Doka Estate begin die algehele koffieproduksieproses om 6:00, met werkers wat sirkelvormige, ligte, pienk mandjies om hul middels vasmaak om kersies in te hou. Tot 4:00 skil hulle swaar takke af en trek hulle af om ver weg kersies te bereik, en kyk weer na bome waaruit hulle vroeër in die week gepluk het vir nuwe kersies.
Reynoldo, ons toergids, het erken dat kies verreweg nie maklik is om meer redes as wat ons gesien het.
“Dit maak nie saak of dit reënerig of sonnig is nie, of die goggas jou pla nie… Jy moet aanhou,” het hy gesê. “In [die koffiebome] kan jy slange, bye, miere, spinnekoppe vind… maar jy moet aanhou.”
Vergoeding is nog 'n kwessie. Werkers ontvang $2 per mandjie (28 pond) en moet 8-10 mandjies per dag vul om 'n bestaan te maak. As gevolg van hierdie toestande wil Costa Ricane egter gewoonlik nie op koffieplantasies werk nie. Ongeveer 80% van die landgoed se 200 werkers kom van Nicaragua.
(Die voordele? Wel, Doka Estate bied ook sy werkers gratis “behuising, elektrisiteit en water – en al die koffie wat jy kan drink.")
As iemand wat nog nooit van koffie gehou het nie, is ek geneig om nie te veel daaroor te dink nie, maar 'n besoek aan Doka Estate het dit vir my verander. Alhoewel dit lekker was om oor die koffieproduksieproses te leer, kan ek nou sien hoe 'n produk wat baie as vanselfsprekend aanvaar, so skadelik kan wees vir die mense wat betrokke is by die produksie daarvan. Ek sal dit beslis in gedagte hou wanneer ek in die toekoms aankope doen.
Ons het ons daguitstappies voortgesit na die Poás vulkaan en La Paz Waterval Tuine Natuurpark.
Outeur & Fotokrediete: Lucy Allan
