Lucy Allan, Bilingual BridgesA assistente de marketing é aluna do último ano da Universidade Butler em Indianápolis, Indiana. Ela cursa Educação Elementar e Estudos de Paz e Conflito, com ênfase em Espanhol e Intervenção Leve. De 12 de maio a 1 de junho de 2019, Allan participou de Imersão em espanhol de Butler viagem à Costa Rica. Parte dessa viagem incluiu o aprendizado de espanhol por meio de aulas de idiomas no Escola de idiomas ILISA Em San José, que ela descreve abaixo como a primeira de uma série de histórias de viagem!
No sábado, começamos o nosso dia em Doka Estate, A maior plantação de café da Costa Rica.
Lá, aprendemos sobre cada etapa do processo de produção do café; no entanto, achei a primeira etapa (a colheita dos grãos de café) a mais significativa devido às condições de trabalho envolvidas no processo.
Na Fazenda Doka, todo o processo de produção de café começa às 6h da manhã, com os trabalhadores prendendo cestos circulares rosa-claro na cintura para armazenar as cerejas. Até às 4h, eles descascam e puxam galhos pesados para alcançar as cerejas mais distantes e verificam novamente as árvores das quais colheram no início da semana em busca de novas cerejas.
Reynoldo, nosso guia turístico, reconheceu que a colheita está longe de ser fácil por vários motivos além daqueles que estávamos presenciando.
“Não importa se está chovendo ou fazendo sol, ou se os insetos estão te incomodando… Você tem que continuar”, disse ele. “Nos cafeeiros, você pode encontrar cobras, abelhas, formigas, aranhas… mas você tem que continuar.”
A remuneração é outra questão. Os trabalhadores recebem US$ 2 por cesta (28 kg) e precisam encher de 8 a 10 cestas por dia para sobreviver. Devido a essas condições, os costarriquenhos geralmente não querem trabalhar em plantações de café. Cerca de 80% dos 200 trabalhadores da fazenda são da Nicarágua.
(E as vantagens? Bem, a Fazenda Doka também oferece aos seus trabalhadores “moradia, eletricidade e água gratuitas – e todo o café que puderem beber”.)
Como alguém que nunca gostou de café, geralmente não penso muito sobre ele, mas visitar a Fazenda Doka mudou isso para mim. Embora tenha sido interessante aprender sobre o processo de produção do café, agora consigo perceber como um produto que muitos consideram banal pode ser tão prejudicial para as pessoas envolvidas em sua produção. Com certeza, levarei isso em consideração ao fazer compras no futuro.
Continuamos nossas excursões de um dia ao Vulcão Poás e ao Parque Natural dos Jardins da Cachoeira La Paz.
Autora e Créditos da Foto: Lucy Allan
